Lepek je nebezpečný nejen pro celiaky, na pozoru by měli být i pacienti s hepatitidou C

Bezlepkové potraviny v současnosti nabývají na nebývalé popularitě. Jejich konzumace je vhodná především pro jedince trpící celiakií nebo alergií na lepek. Zdá se však, že příjem lepku v potravě může také značně přitížit organismu, který je postižen virovou hepatitidou typu C.

V hlavní roli genetická úprava plodin

Lepek neboli gluten tvoří směs bílkovin vyskytující se v obilninách. Vysoký obsah lepku nalezneme především v pšenici, ječmeni a žitu. Obilné bílkoviny již odnepaměti tvoří základ evropské kuchyně, proto se s lepkem setkáváme téměř v každé potravině. Bílkoviny obsažené v lepku způsobují ve střevech náchylných jedinců autoimunitní zánět nebo projevy alergické přecitlivělosti.

Proč by ale měly škodit jedincům s hepatitidou typu C? Může za to nejspíš genetická úprava plodin. S rozvojem molekulární biologie totiž dochází k účelné přeměně genové informace obilnin. Výzkumníci tak mohou vytvořit odrůdy rostlin, které odolají působení prostředků proti různým druhům plevele. V souvislosti s lidským zdravím se diskutuje především o účincích glyfosátu, který se široce využívá jako herbicid na obilných polích. Část prostředku ulpívá i na obilných klasech, čímž se dostává i do naší stravy. Zdravý lidský organismus odstraní nebezpečný glyfosát játry. Problém tak nastává v případě postižení jaterní tkáně virovou hepatitidou.

Varovné příznaky

Masivní užívání herbicidů může stát za rozvojem neurčitých obtíží, které trápí velkou část obyvatel vyspělých zemí. Příznaky alergie na lepek a hepatitidy C se navíc mohou značně překrývat. Zdravotních komplikací může být opravdu mnoho, mezi nejčastější však patří:

• křeče v břiše, plynatost a nadýmání,
• průjmy,
• nevolnost,
• zvracení,
• bolesti kostí a kloubů,
• únava,
• slabost,
• deprese,
• podrážděnost,
• kožní vyrážky,
• poruchy vstřebávání živin.

Tři kroky k ochraně jater

1. Bezlepkové potraviny. Konzumace bezlepkových výrobků je nejúčinnější metodou, jak eliminovat škodlivý vliv lepku na lidský organismus. Bezlepková dieta je zcela bezpečná a nevyžaduje lékařské povolení. Experimentováním s novou stravou tedy nemáte co ztratit.
2. Trávicí enzymy. Bílkoviny obsažené v lepku jsou velmi těžce stravitelné. Svůj zažívací systém tak můžete podpořit pravidelným užíváním trávicích enzymů.
3. Probiotika. Toxiny v geneticky upravených obilninách mohou značně poškodit bakteriální mikroflóru střevní výstelky. Příjmem probiotik nastolíte ztracenou rovnováhu ve svých střevech. Bakteriální bariéra je totiž velmi důležitá nejen pro správnou funkci zažívacího systému, ale také pro správný chod celého organismu.

Jedinci trpící hepatitidou C nemusí nutně přecházet na bezlepkovou stravu. V případě výskytu výše zmíněných obtíží může ale dieta bez obsahu lepku značně pomoci. Pokud vysazení lepku povede ke zlepšení vašeho zdravotního stavu, určitě byste měli informovat svého lékaře. Za obtížemi totiž mohou stát nebezpečné herbicidy, ale i dosud nerozpoznaná nesnášenlivost obilných bílkovin.

(holi)

Zdroj: www.hepatitiscentral.com

Čtěte také

Cítíte se fit? I tak můžete mít žloutenku typu C

Hepatitida A versus hepatitida C – kterou byste "raději"?

Chronická hepatitida C a očkování: vybírejte pečlivě

Máte virovou hepatitidu C? Zaměřte se na svůj životní styl!

Jaká jsou rizika dárcovství krve?

Žloutenka se nevyhýbá ani těhotným